"fruchtig, saftig, frisch und fluffig"
Mein Rezepteblog zieht um!
Die Rezepte findest du jetzt unter:
Es wird wohl ein paar Monate dauern, bis alle Rezepte umgezogen sind.
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| Himbeer-Cream-Cheese-Muffins frisch aus dem Ofen |
Zutatenliste für 12 Muffins:
4 Eier
200 gr Zucker
1 Vanilleschote
200 gr Frischkäse oder Mascarpone
275 gr Mehl
1 Pack. Backpulver
100 gr Butter
200 gr. Himbeeren (TK)
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| Die Zutaten |
Als Topping empfehle ich: Vanille Frosting, Himbeer Frosting, weiße Schokolade. Oder einfach nur Puderzucker
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| Als Glasur habe ich diesmal weiße Schokolade mit etwas Vanillemark verwendet |
Zubereitung:
- Eier, Butter, Zucker schaumig schlagen
- Mark der Vanillestange zugeben
- Frischkäse dazugeben und gut verrühren
- Mehl u. Backpulver mischen und kurz untermengen
- Himbeeren hinzufügen und schnell vermengen
- in Förmchen füllen und 23 Min. bei 180°C backen
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| Die Form ungefähr zu 3/4 mit Teig füllen |
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| Im Ofen gehen die Muffins schön auf und werden fluffig |
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