Rumkugeln

Rumkugeln ohne Kuchenreste

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Und in Kürze gibt es wieder viele neue leckere Rezepte!

Ein Rezept nicht nur für die Weihnachtszeit. Rumkugeln sind das ganze Jahr über ein Renner. Es gibt 2 verschiedene Grundzubereitungsarten: Mit Haselnüssen oder mit Kuchenresten. Diese Rumkugeln sind mit Haselnüssen gemacht.

Zutaten:

125 ml Sahne
200 gr. Zartbitter Kuvertüre
100 gr. Puderzucker
50 gr. gemahlene Haselnüsse
1 EL Kakao
50 gr. Butter
3 EL Rum ( oder 1 Fl. Rumaroma )

zum Wälzen :
100 gr. Schokostreusel


Zubereitung:

Die Sahne in einem Topf kurz aufkochen,
dann vom Herd nehmen .
Die Kuvertüre klein schneiden und unter rühren in der Sahne auflösen.
Die Masse etwas abkühlen lassen.


Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Die Nüsse mit dem Kakao, der Butter und dem Rum
unter die Schoko-Sahne-Masse rühren.
Im Kühlschrank fest werden lassen.

Mit einem Teelöffel Kugeln von der Masse abstechen und zu Kugeln rollen
Diese in den Schokostreuseln wälzen.
Tipp: Zum Formen der Kugeln verwende ich Einmalhandschuhe, die es beim Aldi sehr günstig gibt.